ツイート メールで送る 沖縄県発のフードイノベーション①沖縄そばの秘密に迫る-特徴と歴史について- オキナワケンハツ ノ フウードイノベーション 1 オキナワソバ ノ ヒミツ ニ セマル トクチョウ ト レキシ ニ ツイテ 資料コード03040311 叢書名地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 著者名望月智代 / 著 発行所沖縄県工業技術センター 発行地沖縄 発行年月日2019/01 ページ数/丁数34-37 サイズ30 分類0: 総記 著者記号Mo 受入年月日2019/03/06 注記FOOD Style 21 2019年1月号（Vol.23No.1）別冊 配架コード012-A-03 ページを印刷する 各種申請書はこちら